Se întâmplă că sandvișurile de caviar gătit și-au pierdut atracția. Rețete dovedite pentru întoarcerea prospețimii vor veni în ajutor. Caviarul răcoritor nu înseamnă deloc realizarea unui produs proaspăt dintr-un produs putrezit, prin urmare, maximul pe care îl poate face o gazdă este să-și redea atractivitatea și apetitul de odinioară unui produs puțin vântos.
Este necesar
-
- apă minerală;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați ouăle uscate și deformate de cele dense. De regulă, stratul superior uscat acționează ca un fel de crustă, sub care cea mai mare parte a delicateselor își păstrează proprietățile.
Pasul 2
Când selectați „substandardul”, plasați aceste ouă într-un recipient din plastic sau sticlă, de preferință transparent - pentru a controla procesul.
Pasul 3
Deschideți o sticlă de apă minerală, este mai bine să luați faimosul "Narzan" sau "Borjomi". Se toarnă apă minerală într-un recipient cu caviar la o rată de 1 lingură de apă pentru 5 linguri de caviar. Lichidul nu trebuie să „înece” ouăle, ci doar să le umezească puțin. Nu utilizați apă deschisă anterior, gazul din care a scăpat deja - efectul va fi minim.
Pasul 4
Folosiți un băț de lemn sau plastic pentru a amesteca caviarul în recipient, astfel încât să nu-l zdrobiți. Lăsați caviarul un sfert de oră sub un capac bine închis și apoi aruncați câteva picături de ulei vegetal în recipient.
Pasul 5
Vă rugăm să rețineți că nu este recomandat să folosiți ulei de măsline, care este atât de popular astăzi, când în contact cu caviarul conferă o amărăciune neplăcută, de care este aproape imposibil să scăpați.
Pasul 6
Se amestecă caviarul și se lasă din nou acoperit 15-20 de minute. Produsul este gata pentru utilizare din nou.
Pasul 7
Unele gospodine recomandă împrospătarea caviarului cu oțet și piper, dar de fapt acest lucru este strict interzis. Un astfel de amestec mănâncă literalmente învelișul oricărui tip de caviar și, prin urmare, veți obține doar un terci uleios și nu caviar care face apă. Este greu de spus cum s-ar fi putut naște o astfel de rețetă; cel mai probabil, este o modificare sovietică a „răcoririi soiei”. Luați trei sferturi de sos de soia, amestecați cu un sfert de apă și țineți caviar mare în această soluție timp de 5 minute. Clătiți caviarul, picurați puțin ulei vegetal în el și apoi pliați-l pe un prosop.
