Acum mai bine de trei ani am venit din Kârgâzstan în regiunea Kaliningrad. Acasă, nu au existat probleme cu pregătirea lagman, tk. orice produs ar putea fi cumpărat de pe orice piață și anume: jusai, ridiche verde. În Kaliningrad, este aproape imposibil să găsești jusai, iar ridichea verde este foarte rară. Este păcat că nu există un teren care să le crească. Așa că a trebuit să adaptez rețeta produselor locale și am făcut-o bine, soțul meu este fericit și acesta este principalul lucru.
Este necesar
- -carne (orice: vita, porc, pui) - 500-700 gr.
- -arcul - 2 buc.
- - un pachet de fasole verde congelată - 400 gr.
- - ardei gras - 4 buc.
- -roșii - 2 buc.
- - morcov - 1 buc.
- - pastă de roșii - 1 lingură. lingura.
- -creştere. ulei de prăjit.
- - condimente, hamei-suneli, piper dulce măcinat, usturoi - 2-3 căței.
- -orice verde.
- -spaghete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălzim ceaunul, turnăm ulei vegetal, turnăm 1 lingură în el. o lingură de piper dulce măcinat, iar după un minut întindem carnea tăiată în bucăți mici. Se prăjește până se rumenesc.
Pasul 2
Adăugați una câte una ceapa tocată, morcovii și ardeii. Apoi, fasole și piure de roșii și fierbeți timp de aproximativ 10-15 minute.
Pasul 3
Se toarnă apă fierbinte aproximativ 1-1,5 litri într-un cazan cu carne și legume pentru a face un sos gros, se adaugă pastă de roșii, condimente, usturoi tocat mărunt, ierburi. Aduceți la fierbere și opriți-l după câteva minute.
Pasul 4
În mod ideal, fideați-vă singuri. Dar acest lucru nu este dat tuturor. Așa că iau spaghete. Fierbeți un pachet de tăiței conform instrucțiunilor. Mai întâi puneți tăiței în plăci adânci, apoi turnați sosul.
Poftă bună!
