Cartofii sunt o legume rădăcinoase delicioase și satisfăcătoare, din care felurile de mâncare sunt destul de variate. Cartofii la cuptor sunt buni pentru sănătatea ta și, dacă îi umpli cu creveți, îi poți surprinde pe cei dragi cu un fel de mâncare interesant.
Este necesar
-
- cartofi 8-10 buc;
- salată creveți 200g;
- ciuperci 150 g;
- ouă (gălbenușuri) 4 buc.;
- unt 80 g;
- apă pură 50 ml;
- lamaie 1/2 buc;
- făină 2 linguri;
- verde (mărar
- pătrunjel);
- branza tare;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați opt până la zece cartofi mari, spălați-i cu o perie, îndepărtând toată murdăria. Dacă pielea este groasă și dură, cel mai bine este să o tăiați. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade, acoperiți foaia de copt cu folie și puneți cartofii pe el. Puneți-l în cuptor și coaceți timp de patruzeci de minute până la o oră.
Pasul 2
Răciți cartofii fierți și pregătiți-i pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, tăiați partea superioară și folosiți o lingură pentru a scoate miezul. Asigurați-vă că pereții nu sunt prea subțiri, altfel cartofii se vor destrăma. Când fiecare cartof este gata, sareți-le ușor.
Pasul 3
Dezghețați salata (mică) de creveți, dacă este necesar. Cele crude trebuie să fie ușor fierte (aruncați-le în apă clocotită timp de două minute), cele fierte-congelate se curăță de coajă.
Pasul 4
Spălați ciupercile în apă rece, îndepărtând toată murdăria, inclusiv sub pălărie. Tăiați-le mărunt, încălziți o tigaie, adăugați ulei vegetal și prăjiți ciupercile timp de cinci minute.
Pasul 5
Separați gălbenușurile de albi; nu aveți nevoie de albi. Se toarnă gălbenușurile într-o oală sau o cratiță mică cu pereți groși, se adaugă cincizeci de mililitri de apă curată, făină și unt. Este mai bine să măcinați în prealabil uleiul în bucăți care măsoară doi-doi centimetri. Puneți vasele la foc mic și amestecați amestecul constant. Când devine neted, stoarceți cincizeci de mililitri de suc din lămâie și adăugați la amestec. Opriți focul.
Pasul 6
Spălați și tocați mărunt ierburile (bucată mică de mărar și pătrunjel fiecare). Adăugați ciupercile, creveții și ierburile în sosul pregătit, amestecați. Așezați amestecul în cutiile de cartofi. Radeți brânza pe o răzătoare fină, presărați cartofii umpluți cu ea.
Pasul 7
Așezați cartofii pregătiți pe o foaie de copt și puneți-i la cuptor, preîncălzit la o sută optzeci de grade. Vasul este gata când brânza se transformă într-o apetisantă crustă maro aurie.
