Vinetele sunt, fără îndoială, un produs foarte sănătos și hrănitor, dar nu pot fi întotdeauna gătite delicios. Aperitivul pentru vinete este destul de rapid și ușor de preparat. Când timpul se scurge sau nu aveți chef să gătiți mult timp, puteți face rulouri de vinete.
Este necesar
- Pentru 6-8 rulouri:
- 1 vinete
- 1 roșie
- 1 cățel de usturoi
- maioneză
- făină
- ou
- sare
- ulei vegetal
- servetele sau prosoape de hartie
- scobitori sau frigarui
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și tăiați coada vinetelor. Feliați vinetele pe lungime în felii. Pentru a elimina amărăciunea vinetelor, o puteți stropi cu sare sau o puteți înmuia în apă sărată timp de 10-15 minute.
Pasul 2
Se sparge oul într-un castron puțin adânc, se amestecă. Se toarnă niște făină pe o farfurie. Înmuiați feliile de vinete mai întâi în făină, apoi într-un ou. Încălziți o tigaie și prăjiți feliile de vinete în ulei vegetal la foc mediu timp de aproximativ un minut pe fiecare parte.
Pasul 3
Așezați vinetele prăjite pe șervețele pentru a elimina excesul de ulei. În acest moment, tăiați roșia în mai multe felii. Tăiați usturoiul mărunt sau treceți-l printr-o presă de usturoi.
Pasul 4
Se întinde puțină maioneză amestecată cu usturoi pe vinete gata preparate, se pune o felie de roșie pe margine și se rulează vinetele într-o sul, se înjunghie cu o scobitoare. Faceți același lucru cu restul vinetelor.
