Un blender este un aparat de bucătărie versatil. Poate fi folosit pentru a bate un cocktail sau o mousse, a face o supă de piure, sufleu, pateu sau alte feluri de mâncare delicioase. Utilizați un blender cu bol sau un blender cu imersiune - ambele sunt excelente pentru piure, măcinare și batere.
Supa de piure de rosii
Încercați să faceți un prim fel simplu - supă de piure. Folosind un blender, acesta poate fi complet omogen. Alegeți cele mai coapte roșii - cele necoapte nu vor da o culoare bogată. Dacă supa vi se pare prea palidă, adăugați o lingură de pastă de roșii.
Vei avea nevoie:
- 700 g roșii coapte;
- 450 ml bulion de pui;
- 450 ml lapte;
- 1 cartof;
- 1 ceapa mica;
- o grămadă de busuioc verde;
- 1 lingurita de zahar;
- 0, 5 linguri. linguri de ulei vegetal;
- 0, 5 linguri. linguri de unt;
- 150 ml smântână grea;
- sare, piper negru proaspăt măcinat.
Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le fin, fără a scoate pielea. Într-o tigaie adâncă, combinați uleiul vegetal și untul, topiți-le. Tăiați mărunt cartofii și ceapa, puneți-o în tigaie, adăugați roșiile. Fierbeți totul până când legumele sunt moi.
Se toarnă bulionul de pui și laptele în amestec. Se adaugă zahărul, busuiocul tocat mărunt, sarea și piperul proaspăt măcinat. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute. Se răcește supa, se toarnă în bolul blenderului și piureul. Apoi încălziți amestecul într-o cratiță. Serviți supa în cani, presărați fiecare porție cu piper și o lingură de smântână.
Prize pentru legume
Acest fel de mâncare frumoasă va fi o garnitură excelentă pentru carne sau pește. Se poate face din orice legume rădăcinoase, cum ar fi cartofi dulci, igname, rutabagas sau napi.
Vei avea nevoie:
- 450 g morcovi;
- 450 g cartofi;
- 30 g unt;
- 2 galbenusuri de ou;
- un vârf de nucșoară;
- un praf de zahar;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat.
Curățați legumele, tăiați-le și fierbeți-le individual în apă sărată până se înmoaie. Se curăță legumele cu un blender pentru scufundare, apoi se așază în tigaie și se lasă să se evapore excesul de lichid. În fiecare parte - morcov și cartof - adăugați zahăr, nucșoară, piper, 1 gălbenuș și jumătate de unt. Așezați morcovul și piureul de cartofi într-o pungă de patiserie și puneți-le în rozete în două culori pe o foaie de copt unsă. Coaceți produsele într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Cocktail cu banane cu înghețată
Un desert delicios și sănătos - un cocktail cu banane și înghețată. Este mai convenabil să-l bateți într-un blender cu un castron. Folosiți banane prea dulci, coapte. Dacă se dorește, dulceața băuturii poate fi îmbunătățită adăugând puțină miere lichidă sau sirop.
Vei avea nevoie:
- 2 banane mari, coapte;
- 2 pahare de lapte;
- 100 g înghețată cremoasă;
- 1 linguriță de fulgi de cocos.
Rupe bananele decojite în bucăți și pune-le într-un castron de blender. Pire fructe, se toarnă lapte, se adaugă înghețată. Se amestecă amestecul într-o masă omogenă, se toarnă în pahare răcite. Presară fiecare porție cu nucă de cocos și servește.
