Vară, căldură … În acest moment, vrei să mergi undeva în natură cu prietenii pentru a lua o pauză de la smog-ul orașului și să prăjești kebab-uri de porc, carne de vită sau pulpe.
Este necesar
- - Pulpe de pui - 2 kg;
- - Condiment pentru gratar;
- - Ceapă - 3-4 buc.;
- - Oțet (sau suc de lămâie) - după gust;
- - Sare și piper negru;
- - Frunze de dafin - 10 buc.;
- - Usturoi - 3-4 cuișoare;
- - Apă - 2 pahare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătitul kebabului de picioare de pui trebuie început prin dezghețare și împărțirea lor în mai multe bucăți de dimensiuni medii. Când toată carnea a fost procesată, aceasta trebuie transferată într-un castron adânc.
Pasul 2
Se acoperă cu ceapă, tăiată în inele subțiri. Ceapa poate fi tăiată în jumătăți de inele dacă nu aveți de gând să le prăjiți la foc. În acest caz, ar fi frumos să-l frămânți bine. Sucul extras va conferi cărnii o aromă specială și o va face mai suculentă.
Presară totul bine cu condimente. Se adaugă usturoiul, frunza de dafin. Se condimentează cu sare și piper. Pentru a amesteca bine.
Pasul 3
Adăugați apă și oțet (sau suc de lămâie). Marinada ar trebui să se dovedească ușor sărată și acră la gust. Ulterior, aceste calități vor fi transmise cărnii. Va ieși foarte gustos.
Fiecare bucată de carne trebuie acoperită cu o marinată. Acest lucru este necesar pentru a se înmuia bine.
Pasul 4
Se amestecă din nou grătarul și se pune la frigider cel puțin 8-12 ore. După acest timp, poate fi preparat la grătar pe un grătar, pe un grătar sau pe foc.
