Pentru ca terciul de gri să fie gustos, trebuie să cunoașteți câteva dintre secretele preparării sale. În acest caz, este foarte important să respectați raportul recomandat de ingrediente și să mențineți timpul optim de gătit.
Terci de gris este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă. Este perfect atât pentru adulți, cât și pentru hrana pentru bebeluși. Grisul conține o cantitate mare de proteine valoroase, vitamine, microelemente. În plus, are o valoare energetică ridicată.
Terci de gris se dovedește a fi deosebit de gustos atunci când este gătit în lapte. Rețeta pentru un astfel de fel de mâncare este destul de simplă.
Terci de gris cu lapte este un fel de mâncare destul de bogat în calorii. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare de persoanele care controlează cantitatea de calorii consumate. Pentru a nu crește în greutate, astfel de terci ar trebui consumat la micul dejun. Meniul de seară ar trebui să fie mai ușor.
Mai întâi trebuie să alegeți oala potrivită. Este mai bine să dați preferință vaselor cu fund dublu. Acest lucru va împiedica arderea terciului. Turnați puțină apă într-o gaură specială și puneți tigaia pe foc. Apoi, se toarnă 500 de mililitri de lapte în el și se fierbe.
După aceea, puteți adăuga sare după gust și o lingură de zahăr în lapte. Apoi, trebuie să turnați 3 linguri de gri în tigaie. Acest lucru ar trebui făcut foarte atent. Se recomandă să turnați grișul în laptele care fierbe într-un jet subțire și să-l amestecați continuu. În caz contrar, se vor forma bulgări în terci, ceea ce îi va afecta negativ gustul.
Trebuie să gătești grisul timp de 5-8 minute cu agitare constantă. La sfârșitul gătitului, scoateți tigaia de pe foc, turnați terciul în farfurii. Puteți adăuga o bucată mică de unt la fiecare porție. Vasul finit poate fi decorat cu fructe de padure proaspete, bucăți de fructe uscate.
Pentru a găti terci cu un gust original, puteți adăuga stafide sau prune uscate în lapte înainte de a fierbe.
Înainte de a adăuga fructe uscate într-o cratiță cu lapte fierbinte, se recomandă să le aburiți cu apă clocotită timp de 5-10 minute. Acest lucru le va oferi moliciune.
Este foarte convenabil să gătești terci de gris într-un aragaz lent. În acest caz, se dovedește a fi nu mai puțin gustos. Pentru a-l pregăti, trebuie să turnați un pahar cu apă, un pahar cu lapte, sare după gust și 3 lingurițe de zahăr în bolul multicooker. După aceea, turnați grișul în recipient. În ceea ce privește prepararea terciului conform rețetei clasice, cerealele trebuie turnate în lichid într-un curent subțire cu agitare constantă. Trebuie să gătești grișul într-un multicooker în modul „Multipovar”.
Grisul poate fi preparat după rețete destul de originale. De exemplu, înainte de fierbere, puteți dilua laptele cu smântână într-un raport de 1: 1. În acest caz, felul de mâncare va dobândi un gust foarte bogat.
De asemenea, puteți face terci de gri cu suc de afine. Pentru a face acest lucru, turnați 1 pahar de apă și 1 pahar de smântână sau lapte într-o cratiță, apoi aduceți-le la fierbere. Se amestecă o jumătate de pahar de gri în 300 de mililitri de suc de afine și se toarnă cu grijă în amestecul de fierbere cu agitare constantă. Apoi, adăugați sare după gust și 4 lingurițe de zahăr în tigaie. Gatiti terciul la foc mic timp de 5-8 minute.
