Boston Brownie este un desert tradițional american. Rețeta acestui fel de mâncare s-a răspândit în întreaga lume și în acest moment diferite metode de preparare a brownies-urilor pot fi găsite în bucătăriile italiană, germană, franceză și alte.
Este necesar
- - 150 g unt
- - 150 g zahăr
- - 6 lingurițe cacao
- - 4 ouă
- - 1 linguriță zahăr vanilat
- - 1 lingură. făină
- - praf de copt pentru aluat
- - 100 g nuci
- Pentru crema:
- - 1/2 lingură. lapte
- - 450 g zahăr glazură
- - 1 linguriță zahăr vanilat
- - 1 baton de ciocolată neagră
- - 100 g unt
- - fructe de padure proaspete pentru decor
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă untul cu zahărul. Bateți amestecul cu un mixer până la o consistență cremoasă. Se adaugă ouăle, zahărul vanilat și se îngroașă din nou cu un mixer.
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați praful de copt, făina și praful de cacao. Combinați cele două amestecuri și amestecați bine până se omogenizează.
Pasul 3
Măcinați nucile într-un blender. Adăugați pulberea rezultată în aluatul preparat. Pregătiți un vas de copt periat ușor fundul cu unt. Întindeți aluatul într-un strat uniform pe întreaga suprafață a matriței. Neteziți amestecul cu o lingură uscată, dacă este necesar. Coaceți tortul la cuptor pentru 20 de minute.
Pasul 4
Topiți ciocolata și untul rămas într-o baie de apă. Adăugați lapte, zahăr vanilat și amestecați bine toate ingredientele.
Pasul 5
Tăiați tortul de ciocolată terminat în două părți. Lubrifiați una dintre ele cu crema rezultată și acoperiți-o pe cealaltă deasupra. Vasul trebuie răcit câteva ore la frigider.
Pasul 6
Înainte de servire, tăiați plăcinta de ciocolată în porții și garniți-o cu fructe de pădure proaspete. În mod tradițional, brownies-urile sunt decorate cu înghețată.
