Apariția cunoscutelor rulouri din California, a cărei rețetă a fost inventată de un sushi japonez într-unul dintre restaurantele americane, a dat naștere la numeroase experimente cu diverse ingrediente în prepararea acestui preparat japonez. În perioada de popularizare în masă a bucătăriei japoneze, au apărut rețete iconice precum rulourile „Philadelphia”, rulourile New York, Texas și Boston. Procesul de fabricare a rulourilor din Boston este destul de simplu și cu toate ingredientele necesare, le puteți face cu ușurință acasă.
Este necesar
- - orez gata preparat pentru sushi;
- - alge nori;
- - cepe verzi;
- - peste rosu;
- - somon;
- - avocado;
- - castravete;
- - wasabi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți orezul sushi fierbând orez spălat în apă timp de 7 minute. Umpleți-l cu 2 linguri. linguri de oțet de orez.
Pasul 2
Pregătiți ingredientele necesare pentru umplutură. Curățați avocado, scoateți semințele și tăiați fructele în bucăți mici. Tăiați castraveții și peștele în fâșii subțiri.
Pasul 3
Rola Boston poate fi făcută cu orez în exterior sau în interior. Întindeți covorașul de bambus pe masă și așezați deasupra o foaie de algă nori presată. Acest lucru trebuie făcut cu mâinile uscate, astfel încât algele să nu se ude. Așezați un strat de orez de sushi de 1-1,5 cm pe suprafața foii.
Pasul 4
Periați un strat de orez cu puțin wasabi și întindeți umplutura pregătită de pește, castravete, avocado și ceapă. Opțional adăugați un strat de maioneză sau cremă de brânză.
Pasul 5
Înfășurați rola cu makis de bambus și tăiați-o în mai multe porțiuni egale. Ornează rulourile Boston cu ghimbir murat înainte de servire.
