Baza de nisip și umplutura moale, delicată, ușor crocantă sunt o combinație excelentă pentru o plăcintă. Atât vouă cât și gospodăriei voastre le vor plăcea aceste prăjituri de casă. O plăcintă cu nuci este perfectă cu o ceașcă de cafea sau poate fi servită cu un pahar de lapte.
Este necesar
- Pentru test:
- - 215 g făină;
- - 125 g unt;
- - 3 linguri. linguri de apă cu gheață.
- A umple:
- - 250 g de nuci pecan sau nuci;
- - 100 g zahăr brun;
- - 50 g unt;
- 2/3 cană sirop de porumb
- - 3 ouă;
- - 1 linguriță de esență de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul răcit în bucăți, măcinați-l cu făină până la pesmet. Adăugați apă cu gheață, frământați rapid aluatul. Rulați-l subțire, puneți-l în matriță, trecând peste pereții și marginile matriței. Tăiați excesul de aluat cu un cuțit.
Pasul 2
Așezați matrița de aluat în frigider timp de 20 de minute. Rulați resturile de aluat între foile de copt la 0,2 mm grosime. Pe aluat, marcați decorațiunile pentru lipit - benzi, stele sau inimi. Așezați foile de „decor” în frigider.
Pasul 3
Scoateți forma de aluat din frigider, intepați cu o furculiță, coaceți timp de 20-25 de minute la 180 de grade până se rumenesc ușor.
Pasul 4
Pregătește o umplutură delicioasă pentru plăcinta cu nuci: Bate ouăle cu zahărul, adaugă siropul de porumb în timp ce bate amestecul. Se adaugă esența de vanilie, sarea și untul, se bate din nou.
Pasul 5
Scoateți tigaia din cuptor, răciți-o ușor, întindeți pecanele sau nucile pe suprafața aluatului, turnați umplutura uniform deasupra. Se întinde deasupra bucățile de aluat. Puneți din nou matrița la cuptor timp de 40-45 de minute (aceeași temperatură).
Pasul 6
Scoateți plăcinta de nuci finită din cuptor, răcoriți, presărați-o generoasă cu zahăr pudră. Este mai bine să serviți cu cafea, gustul de nucă al plăcintei merge bine cu cafeaua, dar pentru copii este mai bine să serviți un pahar de lapte cu rația - se dovedește a fi mai sănătos.
