Făina de ovăz este considerată una dintre cele mai sănătoase dintre toate tipurile de cereale. Conține o cantitate mare de grăsimi vegetale valoroase și proteine. Substanțele avenalin și avenin, care fac parte din fulgi de ovăz, conțin toți aminoacizii esențiali.
Achiziționarea și pregătirea produselor
Atunci când alegeți terci, ar trebui să vă concentrați asupra naturaleții produselor. Prin urmare, merită să cumpărați numai fulgi de înaltă calitate sau să gătiți un fel de mâncare din cereale naturale, dar procesul de gătit va fi mai lung. De asemenea, atunci când alegeți fulgi de ovăz, ar trebui să acordați atenție numelui lor.
Fulgii „extra” sunt considerați cei mai delicate și mai subțiri, sunt potriviți pentru persoanele cu stomac sensibil sau pentru copii. Astfel de fulgi sunt pregătiți pentru cel mult 10 minute. Un alt tip de fulgi de ovăz numit „Hercules” este conceput pentru terci gros și satisfăcător, ceea ce se explică prin fulgii mai groși ai acestui tip de fulgi de ovăz. Se pregătește puțin mai mult pentru a prepara „Hercules”, dar terciul este mai gustos.
Înainte de a găti fulgi de ovăz, clătiți bine fulgii de ovăz sau cerealele integrale.
Procesul de gătit
Pentru prepararea corectă a fulgii de ovăz, veți avea nevoie de un pahar de fulgi de ovăz sau de cereale, două sau trei pahare de lapte, lapte degresat, un praf de sare și zahăr după gust.
Prima etapă a gătitului este să înmuiați cerealele sau fulgii în apă peste noapte. La fel ar trebui să se facă cu terci instant, deși ambalajul indică de obicei un timp de gătit de până la 10 minute. Această procedură va face terciul moale și fraged.
Dimineața, apa se scurge din cereale sau fulgi, după care i se adaugă lapte, sare și zahăr după gust. Apoi containerul este trimis cu tot conținutul la foc lent. De îndată ce fierbe cerealele, focul este redus la un nivel minim, iar terciul practic terminat este agitat constant și fiert până se înmoaie. Înainte de a servi făină de ovăz la masă, adăugați unt. Opțional, puteți adăuga smântână, lapte condensat sau miere în terci.
Dacă țineți post sau aveți intoleranță la lapte, îl puteți înlocui cu apă fără a schimba principiul pregătirii. Zahărul poate fi înlocuit și cu miere. Dacă adăugați fructe uscate sau nuci în terci, nu numai că puteți crește cantitatea de vitamine din acesta, dar puteți oferi vasului mai multe calorii și valoare nutrițională.
Cum se face ca fulgi de ovăz să fie și mai gustoși
Dacă făina de ovăz este pregătită pentru un copil mic, îi puteți îmbunătăți gustul folosind umpluturi de fructe și fructe de pădure sau cremă. Mai mult, crema se introduce treptat în produsul finit, altfel își vor pierde gustul. Copiii mănâncă cu plăcere acest tip de terci, iar dacă schimbați umpluturile de fructe, de fiecare dată terciul va fi diferit și nu se va plictisi.
