Obzhorki sunt bile mici porționate făcute din pate de pește cu ouă și orez. Un astfel de aperitiv va fi foarte util la masa de bufet. Copiii adoră pur și simplu „lacomia”, mai ales dacă ei înșiși au luat parte la pregătirea lor.
Este necesar
- - 1 cutie de șprot în ulei;
- - 3 ouă;
- - 100 de grame de orez;
- - 1 ceapa mica;
- - 100 de grame de unt;
- - sare, piper negru după gust
- - patrunjel si busuioc pentru garnitura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea mâncării
Scoateți uleiul din frigider, astfel încât să se înmoaie ușor. Ouă fierte, reci, coajați. Îndepărtați gălbenușurile, tăiați mărunt alburile și radeți gălbenușurile în pesmet folosind o răzătoare fină.
Pasul 2
Se fierbe orezul până se înmoaie, se pune într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă. Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt. Puneți șproturile împreună cu uleiul într-un vas și frământați bine cu o furculiță până devin o pastă.
Pasul 3
Gustări de gătit
Adăugați proteine și ceapă tocate, orez, unt înmuiat la șprot și amestecați totul foarte bine. Folosind două lingurițe umezite cu apă fiartă rece sau pur și simplu cu mâinile, mulează bile de „lacomie” din amestecul rezultat, rulează-le în firimituri de gălbenuș și pune-le pe un vas.
Pasul 4
„Obzhorki” trebuie păstrat la frigider timp de două ore. Se ornează cu pătrunjel și busuioc înainte de servire.
