Găluște de pui și brânză sunt mai ușoare și mai satisfăcătoare. Efectuarea unor astfel de găluște este mult mai ușoară decât utilizarea cărnii tocate. Foarte gustos și simplu, încearcă-l.
Este necesar
- - 400 g file de pui;
- - 350 g făină;
- - 150 ml apă caldă;
- - 2 vârfuri de mărar tocat;
- - 2 oua medii;
- - 3 căței de usturoi (poți avea mai mult - după gust);
- - 3 linguri. linguri de lapte;
- - 250 g din orice brânză tare;
- - 1 linguriță de sare pentru aluat;
- - 1 linguriță de condimente uscate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneți făina și colectați-o cu o lamă, faceți o depresiune în partea de sus și rupeți un ou în ea. Se toarnă apă caldă în fântână, se adaugă o linguriță de sare și se frământă într-un aluat rigid. Lăsați aluatul frământat la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Spălați fileul, umpleți-l cu apă (nu este nevoie de apă sărată) și fierbeți. Se răcește carnea de pui fiartă, apoi se împarte în fibre. Combinați puiul, oul, 3 linguri. linguri de lapte, 250 de grame de brânză rasă, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de condimente preferate, piper negru (după gust), mărar tocat și căței de usturoi tocați, amestecați, umplutura este gata.
Pasul 3
Presară puțină făină pe suprafața de lucru. Întindeți aluatul subțire. Folosiți un pahar pentru a tăia cercurile.
Pasul 4
Presărați făină pe ambele părți ale fiecărui cerc. Așezați o porțiune din umplutura de pui în centrul cercului. Îndoiți cercul umplut în jumătate și ciupiți marginile. Apoi uniți colțurile. Acest lucru va face o găluște mare.
Pasul 5
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, presărați cu puțină făină și întindeți găluștele. Așezați o foaie de copt cu găluște într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră.
Pasul 6
Gatiti galustele in apa sarata pana se inmoaie. Dacă se dorește, găluștele pot fi prăjite în unt sau ulei vegetal.
