Pe vreme caldă, de regulă, pofta de mâncare dispare și există o singură dorință - să vă răcoriți. Okroshka este un fel de mâncare ideal în căldura verii. Dar există și o alternativă la acesta - acesta este gazpacho. Acest fel de mâncare este tradițional în bucătăria spaniolă. Se prepară pe bază de legume și se servește rece la masă. Gazpacho va ajuta nu numai să se răcească la căldură, dar va fi și un fel de mâncare sănătoasă pentru corpul dumneavoastră.
Este necesar
- - roșii 500 g
- - ardei gras 300 g
- - castraveți 300 g
- - ceapa 150 g
- - usturoi 2 catei
- - ulei de măsline 100 ml
- - suc de jumătate de lămâie
- - sare si piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați usturoiul în felii mici, tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Pasul 2
Scoateți pielea din roșie și tăiați-o în 4 bucăți. Pentru a face pielea mai ușor de îndepărtat, roșiile pot fi ușor umezite cu apă clocotită.
Pasul 3
Curățați castraveții și tăiați-i felii mijlocii.
Pasul 4
Tăiați ardeiul gras în bucăți mici, după ce ați curățat în prealabil din semințe.
Pasul 5
Toate legumele de mai sus trebuie tăiate într-un blender, adăugați sucul de la jumătate de lămâie, ulei de măsline, puțin piper și sare după gust.
Pasul 6
Când se adaugă ingrediente suplimentare, bateți din nou masa vegetală cu un blender.
Pasul 7
Trimitem supa la frigider timp de 3-4 ore, astfel încât să fie infuzată și bine răcită. Presărați gazpașul finit cu ierburi și serviți cu biscuiți la masă.
