Supa de dovleac nu este doar o supă foarte frumoasă, ci gustoasă și sănătoasă, ușor de preparat. Supa va mulțumi cu siguranță nu numai adulților, ci și copiilor. Timp de gătit - 35 de minute. Din produsele enumerate, veți obține o supă pentru 2 porții.
Este necesar
- -Dovleac - 400 g
- -Cartofi - 100 g
- -Supon vegetal sau apă - 500 ml
- -Cream (25%) - 100 g
- -Salata - salata verde -20 g
- -Seminte de dovleac - 20 g
- -Sarat la gust)
- -Zahăr (după gust)
- -Verde (busuioc, coriandru etc.)
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți dovleacul și cartofii sub apă curentă și îndepărtați coaja și semințele (dovleacul). Tăiați dovleacul decojit din coajă și semințe în cuburi de 3 cm și trimiteți-l într-o cratiță sau cratiță.
Pasul 2
Tăiați cartofii în bucăți mari, turnați peste apă caldă, înmuiați. Înmuiați cartofii timp de 10 minute, astfel încât să iasă excesul de amidon. Apoi trimiteți cartofii la stewpan la dovleacul deja pregătit.
Pasul 3
Se toarnă cartofii și dovleacul cu bulion de legume sau apă. Puneți legumele la foc mediu și gătiți-le până se înmoaie (aproximativ 25 de minute). Lăsați dovleacul terminat și cartofii să se răcească ușor împreună cu bulionul. Folosiți un blender pentru a face piure de cartofi din legume fierte și bulion.
Pasul 4
Turnați încet smântână (25%) în piureul rezultat, fără a uita să amestecați piureul. Se condimentează cu sare și zahăr după gust. Puneți piureul la foc mic și aduceți-l la fierbere. Scoateți-l de pe foc și bateți-l bine cu un tel sau cu un mixer.
Pasul 5
Se toarnă supa de piure în boluri și se ornează cu ierburi și semințe de dovleac. Vasul poate fi servit fie cald, fie rece. Pentru servire, crutoanele sunt folosite ca pâine.
