De regulă, prăjiturile se pregătesc doar de sărbători, deoarece acesta este un proces foarte laborios. Dar uneori, chiar și într-o zi normală, vrei să te răsfeți pe tine și familia ta cu ceva gustos. Pentru acest caz, există rețete ușoare de desert, de exemplu, tort de vanilie cu căpșuni. Nu este dificil să-l gătești, dar va dura ceva timp ca produsele de patiserie să se infuzeze.
Este necesar
- Pentru tort:
- - foietaj congelat 200 g
- - făină 100 g
- - lapte 170 ml
- - unt 50 g
- - Sarat la gust
- - ouă 3 buc.
- Pentru umplere:
- - gelatină 20-25 g
- - zahăr vanilat 1 plic
- - crema 600 ml
- - smântână 350 g
- - căpșuni 250 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Dezghețați complet foietajul. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți până se înmoaie într-o foaie de copt dreptunghiulară.
Pasul 2
Pentru produse de patiserie choux, cerneți făina într-un castron. Fierbeți laptele într-o cană, adăugați un praf de sare, tăiați untul în felii și adăugați imediat făină. Toate ingredientele trebuie amestecate continuu până când aluatul rămâne în spatele pereților.
Pasul 3
Scoateți cana de pe foc, lăsați-o să se răcească ușor și introduceți treptat ouăle, continuând să amestecați bine.
Pasul 4
Când totul este gata, puneți aluatul într-o pungă de patiserie și strângeți trandafirii pe o foaie de copt. Coaceți până se înmoaie.
Pasul 5
Pentru a pregăti un sufle cremos, dizolvați gelatina în 100 ml de apă fiartă și adăugați un amestec de frișcă, zahăr vanilat și smântână.
Pasul 6
Spălați bine căpșunile, tăiați-le în 4 bucăți și adăugați fructele de padure în sufleu.
Pasul 7
Începem să modelăm tortul. Puneți coaja de foietaj pe un vas plat. Întindeți ușor 2/3 din sufle pe el, dând tortului o formă. Distribuiți trandafirii de patiserie choux pe vârful desertului și acoperiți-le cu sufleul rămas. Punem produsele de patiserie la frigider timp de 8 ore.
Pasul 8
Decorează tortul gata cu restul de căpșuni și smântână.
