Ardeiul umplut cu carne sau legume este un fel de mâncare familiar pentru mulți din copilărie. Dar este nevoie de timp și puțină abilitate pentru a-l pregăti. Puteți înlocui felul de mâncare obișnuit cu piper umplut cu o salată de ouă și brânză. Felul de mâncare se gătește mai repede și arată foarte festiv și primitor.
După cum știți, ardeiul gras conține multe vitamine care se descompun în timpul tratamentului termic. Avantajul acestei rețete este că ardeiul nu trebuie să fie fiert, ceea ce înseamnă că toate vitaminele și oligoelementele vor rămâne neschimbate. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:
- ardei gras dulce - 2-3 buc. Culori diferite;
- ouă - 2-3 buc;
- brânză tare - 250 g;
- usturoi - 3 catei;
- maioneza.
Fierbeți ouăle timp de 7-10 minute, acestea trebuie să fie fierte tare, astfel încât gălbenușul să fie complet omogen. Luăm ouă în funcție de numărul de ardei, câte unul pentru fiecare fruct. Scurgem testiculele finite și le umplem cu apă rece, apoi le curățăm ușor, avem nevoie de ele absolut întregi.
În timp ce ouăle fierb, frecați brânza, adăugați usturoi tocat mărunt și maioneză, amestecați până la omogenizare.
Spălăm ardeiul, îndepărtăm tulpina și miezul cu semințe. Întindem pereții și fundul ardeiului cu o masă de brânză-usturoi, apăsând bine. Punem un ou fiert întreg în centul gol, umplem golurile și blatul cu masa de brânză. Vârful oului nu ar trebui să fie vizibil.
Puneți ardeii într-o cratiță, acoperiți cu un capac și trimiteți-i la frigider pentru câteva ore. Apoi scoatem ardeii și îi tăiem în inele late de 2-3 centimetri. Se decorează cu ierburi, dacă se dorește.
