Gătitul nu este o datorie pentru mine, ci o plăcere. Singurul păcat este că în timpul săptămânii este imposibil să alocăm cât de mult timp acestui proces ne-am dori. Dar la sfârșit de săptămână mă distrez și organizez prânzuri și mese de vacanță adevărate pentru familie.
Este necesar
- - 250-300 g șuncă sau carne fiartă,
- - 1 morcov mare,
- - 1-2 ardei grași,
- - o bucată mică de ardei roșu iute (opțional),
- - câteva tulpini de sparanghel,
- - 1 ceapă,
- - 1 cartof,
- - o mână de nuci de pin,
- - ulei vegetal,
- - sare,
- - sos de soia,
- - suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, tăiați-i în fâșii lungi, prăjiți-le și puneți-le într-o strecurătoare, astfel încât excesul de ulei să fie sticlă.
Pasul 2
Curățați morcovii, tăiați în benzi lungi. Tocam si sunca sau carnea fiarta. Se fierbe sparanghelul fără sare, se răcește, se taie bucăți mici. Dacă sparanghelul verde subțire este gătit timp de aproximativ 5 minute, atunci sparanghelul alb necesită un timp mai mare de gătit - aproximativ 8-10 minute.
Pasul 3
Clătiți ardeii dulci, curățați-i și tăiați-l în benzi sau felii subțiri. Tocăm mărunt ardeiul iute. Curățați și tocați ceapa. Combinați cartofii, șunca, morcovii, sparanghelul, ardeiul gras, ardeiul iute și ceapa. Se amestecă separat nucile de pin uscate într-o tigaie cu ulei vegetal, se adaugă sos de soia și doar puțin suc de lămâie după gust. Se toarnă sosul peste salată.
