Petit pain este tradus din franceză prin „puțină pâine”. Pâinea se dovedește a fi incredibil de aerisită, cu o crustă aurie, foarte moale și poroasă în interior.
Este necesar
- - 160 ml apă
- - 1 ou
- - 2 linguri. l. Miere
- - 370 g făină
- - 1 linguriță ulei vegetal
- - 30 g unt
- - 1,5 lingurițe drojdie
- - Sarat la gust
- - 10 g fulgi de ovăz
Instrucțiuni
Pasul 1
Frământați aluatul de drojdie. Combinați untul, mierea, drojdia, făina, oul, sarea după gust și adăugați apă. Aluatul trebuie să fie fraged, docil și moale. Puneți-l într-un loc cald, astfel încât să crească de 2-3 ori.
Pasul 2
Măcinați fulgi de ovăz într-un blender. Împărțiți aluatul în 10 bucăți egale. Faceți bile ovale. Acoperiți aluatul cu folie alimentară. Ar trebui să dubleze volumul.
Pasul 3
Folosind un sucitor sau un mâner de lingură de lemn, apăsați în mijlocul mingii.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți pâinea deasupra. Se presară cu fulgi de ovăz.
Pasul 5
Coaceți pâinea într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15-25 de minute, până se rumenesc.
