Lahme Fourn - tradus din arabă ca „carne la cuptor”. Cu toate acestea, principalele ingrediente sunt legumele: dovlecei, vinete, ardei, ceapă, roșii, pătrunjel.
Este necesar
- - 500 g dovlecei
- - 500 g vinete
- - 2 ardei dulci
- - 200 g carne tocată
- - 2 cepe
- - 6 roșii
- - patrunjel
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, clătește bine vinetele și dovleceii, apoi toacă grosier. Tocăm mărunt ardeii grași.
Pasul 2
Curățați cojile de roșii. Se pune într-un blender și se toacă pentru a face un piure.
Pasul 3
Tocam ceapa marunt si o prajim in ulei vegetal pana se rumeneste. Adăugați dovleceii, amestecați totul.
Pasul 4
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 5-10 minute. Apoi adăugați vinetele și puneți-le din nou la cuptor. După 5-10 minute, adăugați ardeiul, amestecați și dați la cuptor încă 5-7 minute.
Pasul 5
Adăugați carne tocată la legume și amestecați totul bine. După 5 minute, se toarnă roșiile, sarea și piperul după gust.
Pasul 6
Adăugați pătrunjel, amestecați totul bine. Aduceți legumele și carnea tocată până se înmoaie, aproximativ 35-40 de minute. Se servește cu orez.