Julienne delicată cu brânză și lasagna în bărci este un fel de mâncare foarte gustos și rapid, care este original și, în același timp, servit convenabil la masă. Nu este nevoie de mai mult de 40 de minute pentru a-l găti. Mai mult, un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru o sărbătoare festivă și pentru o cină în familie.
Ingrediente:
- 150 g ciuperci proaspete, ciuperci sau ciuperci porcini;
- 1 ceapa medie;
- 1 lingură. l. făină;
- 1 lingură. lapte proaspat;
- 6 foi de lasagna;
- 1 vârf de nucșoară
- câteva crenguțe de mărar;
- sos de soia.
Pregătire:
- Radeți brânza tare pe o răzătoare fină.
- Spălați ciupercile, curățați-le dacă este necesar, puneți-le într-o cratiță, adăugați sare, adăugați apă și gătiți până se înmoaie, dar nu mai puțin de 10 minute. Tăiați ciupercile fierte în felii subțiri.
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o până se înmoaie în ulei de floarea soarelui.
- Adăugați felii de ciuperci fierte la ceapa moale. Se toarnă conținutul tăvii cu sos de soia, determinând cantitatea de sos „cu ochiul”, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5-7 minute.
- După acest timp, turnați făina cernută în tigaie și amestecați-o în masa de ciuperci. După făină, adăugați acolo lapte proaspăt, amestecați din nou totul și fierbeți până când sosul se îngroașă bine. Opriți juliana gata și scoateți-o din aragaz.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și se fierbe. Scufundați foile de lasagna în apă clocotită și gătiți-le timp de 8 minute, apoi scoateți-le din apă, uscați-le ușor cu șervețele de hârtie și puneți-le într-o matriță din silicon, rulându-le.
- Mai întâi umpleți toate pungile de lasagna fierte cu julienne, apoi presărați generos cu brânză.
- Așezați matrița de silicon umplută într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți chiflele umplute până când brânza se rumeneste.
Puneți juliana finită în bărci cu lasagna pe un vas, garnisiți cu crengi de mărar și serviți.
