Gravy este un sos folosit pentru aromatizarea felurilor a doua, precum și pentru a le adăuga aromă și aromă. Există o mulțime de opțiuni pentru a face sos. Sosul de făină este unul dintre cele mai ușor de preparat și, în același timp, unul dintre cele mai delicioase sosuri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă o cantitate mică de lapte într-o cratiță mică, se diluează cu o treime cu apă. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă unt, condimente și sare după gust în cratiță. Într-un castron separat, amestecați o lingură de făină în puțină apă, astfel încât să nu existe bulgări. Se toarnă făina într-un flux subțire în sos. Reduceți căldura și amestecați până se îngroașă. Se poate folosi smântână în loc de lapte. Fiecare gazdă își alege proporțiile pentru ea însăși, deoarece unora le place sosul mai gros, altele - lichide. Puteți adăuga pastă de roșii în sos pentru un sos de roșii frumos și delicios.
Pasul 2
O altă modalitate de a face sos cu făină este să turnați ulei vegetal într-o tigaie și să prăjiți ușor o lingură de făină în ea. Apoi adăugați smântână în făină și amestecați totul bine. După aceea, turnați bulionul sau apa în tigaie și aduceți sosul la fierbere. Adăugați pastă de roșii sau condimente și sare după gust în sos.
Pasul 3
O altă opțiune pentru sos este un sos cu legume și ierburi. Prăjiți morcovii, ceapa și roșiile într-o tigaie până se înmoaie, apoi turnați în tigaie o jumătate de pahar de apă și o lingură de făină diluată în apă. Aduceți sosul la fierbere, adăugați condimente și ierburi tocate. Într-un astfel de sos, puteți găti carne.
Pasul 4
Un sos foarte fraged cu făină se obține conform următoarei rețete. Se amestecă 2 linguri. făină în 0,5 litri de smântână. Se toarnă amestecul într-o tigaie cu margini mari. Preîncălziți o tigaie la foc mic. Adăugați 200g de brânză rasă și 2 căței de usturoi rasi în sos. Se amestecă sosul și se fierbe până când brânza se topește complet.
