Caisele uscate sunt jumătăți de caise uscate. Este foarte sănătos, deoarece conține o mulțime de magneziu și calciu, acizi organici, săruri minerale și pectine, precum și iod și caroten. Utilizarea caiselor uscate este indicată în perioada de toamnă-iarnă și pentru tratamentul și prevenirea mai multor boli.
Instrucțiuni
Pasul 1
Caisele uscate pot fi uscate singure. Pentru a face acest lucru, cumpărați caise bune, spălați-le și îndepărtați semințele. Apoi țineți-l într-o strecurătoare peste apă clocotită timp de 10-15 minute. Apoi puneți caisele pe o cârpă albă curată și uscați-le. Se introduce la cuptor 8-10 ore la 65 de grade. Când caisele sunt uscate și se obțin caise uscate, puneți-le într-un recipient din lemn (dar nu într-un molid sau pin). Fructele ar trebui să stea acolo timp de 3 săptămâni, apoi își vor păstra toate proprietățile valoroase.
Pasul 2
Puteți usca caisele la soare. Selectați fructele bune, clătiți și tăiați în jumătăți, îndepărtați semințele. Ca și în metoda anterioară, țineți peste apa clocotită într-o strecurătoare timp de 10-15 minute. Se usucă pe o cârpă albă de bumbac, se așează și atârnă la soare. Puteți agăța caisele pe un copac sau le puteți pune pe o grătar sau o sită. Principalul lucru este să asigurați circulația aerului din toate părțile, altfel fructele se pot putrezi. Vremea pentru uscare nu trebuie să fie umedă, ci caldă și cu vânt.
Pasul 3
Dacă decideți să cumpărați caise uscate gata preparate, atunci este mai bine să luați uscate în mod vechi. Într-adevăr, la scară industrială, caisele sunt uscate în camere speciale de uscare, unde sunt fumigate cu sulf, sau mai degrabă anhidridă sulfuroasă, pentru a le da o culoare strălucitoare. Această substanță poate provoca alergii, așa că, dacă nu sunteți sigur cum să obțineți caise uscate, alegeți un produs ușor plictisitor, roșiatic. Înainte de utilizare, puteți înmuia caisele uscate timp de 10-15 minute în apă clocotită și clătiți bine.
