Se știe că cartofii își pierd majoritatea proprietăților benefice atunci când sunt gătite într-o oală cu apă. Pentru a păstra nutrienții conținuți în această legumă, ar trebui să fie gătită la un cazan dublu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii. Pentru trei porții, veți avea nevoie de cinci până la șase cartofi, în funcție de apetitul familiei dvs. și, desigur, de mărimea fructului în sine.
Pasul 2
Tăiați cartofii în cuburi, fâșii sau felii. Totul depinde de preferințele personale. Așezați cartofii tocați într-un cazan dublu. Umpleți rezervorul de apă până la semnul „maxim”.
Pasul 3
Gatiti-l timp de aproximativ treizeci de minute. Cronometrul ar trebui să fie setat pentru 25 până la 30 de minute, deoarece majoritatea vaporilor nu măsoară cu exactitate timpul. Fierberea cartofilor durează 20 - 23 de minute, dar din cauza erorii cronometrelor, timpul este setat puțin mai mult.
Pasul 4
Scoateți cartofii din aburi și presărați mărar și pătrunjel. Sare. Stropiți cu ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui sau unt topit. Vasul este gata.
Pasul 5
Tăiați cartofii în felii rotunde. Gatiti cartofii la un cazan. Pentru aceasta, umpleți rezervorul de apă până la semnul maxim și porniți cronometrul timp de 25 - 30 de minute.
Pasul 6
Așezați cartofii fierți sub apă curentă rece. Aceasta va clăti tot amidonul. Uscați cartofii cu un prosop de hârtie și așezați-i pe o farfurie.
Pasul 7
Pentru cartofii fierți la un cazan, pregătiți un sos de ardei gras, țelină, morcovi, conopidă, murături. Prăjiți toate ingredientele enumerate în ulei sau grăsime de porc, adăugați apă acolo și fierbeți sub capac până când legumele se înmoaie.
Pasul 8
Serviți cartofi aburi cu sos de legume fierte. Un minunat fel de mâncare cu vitamine este gata.
Pasul 9
Gatiti cartofii taiati cubulete la un cazan. Setați un cronometru pentru 25 de minute. Se toarnă cantitatea necesară de apă în rezervor. Scoateți cartofii și tăiați-i într-un blender sau zdrobiți. În timp ce frământați, adăugați sucul care a picurat din cartofi în cartofi. Piureul este gata.
Pasul 10
Amintiți-vă: spălați aburul imediat după fierberea cartofilor. În caz contrar, se va lipi de găuri și veți petrece mult mai mult timp pe chiuvetă.
