Această salată originală făcută cu ciuperci merită atenția dumneavoastră. Este destul de simplu să-l preparați, iar gustul este foarte bogat și neobișnuit. Apropo, aproape orice ciuperci sunt potrivite pentru gătit, de exemplu, șampoane, porcini sau unt.
Ingrediente:
- 350-400 g de ciuperci (șampanie);
- 4 morcovi medii;
- 3-4 cartofi;
- O pereche de capete de ceapă;
- Ouă - 3 buc;
- Ulei vegetal;
- Maioneză;
- Pătrunjel.
Pregătire:
- Primul pas este pregătirea legumelor. Pentru a face acest lucru, sunt spălate bine, puse într-o cratiță și umplute cu apă. Apoi recipientul este dat pe foc. După ce lichidul fierbe, focul se reduce. Legumele ar trebui să fie fierte până sunt fierte.
- Ciupercile trebuie curățate de resturi și murdărie și spălate bine. Apoi sunt tăiate cu un cuțit ascuțit în farfurii subțiri sau bucăți nu foarte mari. Ceapa trebuie curățată și tăiată în cuburi mici.
- Puneți o tigaie pe foc și turnați ulei de floarea soarelui în ea. Când se încălzește, adăugați ciupercile tocate. După ce lichidul s-a evaporat, se adaugă o ceapă (dacă doriți, puteți adăuga și puțin usturoi tocat, apoi ciupercile se vor dovedi mai aromate). Acestea trebuie prăjite până când sunt complet fierte. Sarea se adaugă aproape la sfârșit.
- Fierbeți ouăle de pui și coajați-le. După aceea, trebuie să măcinați proteinele separat folosind o răzătoare grosieră și gălbenușuri, zdrobindu-le cu mâinile. Mutați gălbenușurile în lateral, deoarece vor fi necesare doar la sfârșit.
- Apoi ar trebui să curățați legumele fierte. Măcinați cartofii și morcovii cu o răzătoare grosieră, dar nu le puneți împreună, ci folosiți recipiente diferite.
- După ce toate produsele sunt tocate, puteți trece la prepararea directă a salatei. Se compune din straturi, fiecare dintre acestea trebuie acoperit cu o cantitate mică de maioneză. Și, de asemenea, trebuie să fie sărate după gust.
- Deci, cartofii sunt așezați pe fundul vasului de salată, ciupercile prăjite pe el într-un strat uniform. Apoi morcovii răzuți și la final - proteine tocate.
- Salata „Ciuperci sub haina de blană” este aproape gata. Rămâne doar să-l decorați. Pentru a face acest lucru, presărați stratul superior cu gălbenuș tocat și puteți folosi și ierburi proaspete. Amanita poate fi făcută din ouă fierte și roșii mici (maioneza este potrivită pentru pete). Drept urmare, salata dvs. se va dovedi nu numai foarte gustoasă, ci și incredibil de frumoasă.
