La sfârșitul verii, este timpul ca o boabă atât de mare și mult așteptată - pepene verde - să se coacă. Uneori devine plictisitor să-l mănânci proaspăt. Prin urmare, puteți prepara un aperitiv original din pepene verde murat.
Este necesar
- - pepene verde (aproximativ 8 kg);
- - usturoi 2 catei;
- - ienibahar 10 mazare;
- - rădăcină de hrean 5 cm;
- - 1 buchet de ierburi (pătrunjel, mărar).
- Pentru saramură:
- - apa 1 litru;
- - sare 1 lingură îngrămădită;
- - zahăr 1 lingură grămadă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru saramură, amestecați toate ingredientele și aduceți la fierbere.
Pasul 2
Tăiați pepenele în felii mici, dar nu subțiri. Aproximativ 2 centimetri lățime și 10 centimetri lungime.
Pasul 3
Puneți câteva dintre verdeața tocată, usturoiul, jumătate de boabe de piper, o bucată de hrean și un pepene verde în partea inferioară a cratiței. Alternează straturile până când toate ingredientele au dispărut.
Pasul 4
Se toarnă toate acestea cu saramură fierbinte, se acoperă cu o farfurie și se pune sarcina deasupra.
Trebuie făcut mai multă saramură. Această rețetă va lua trei litri de apă, respectiv restul ingredientelor pentru saramură trebuie, de asemenea, mărite. Toți pepenii ar trebui să fie acoperiți complet cu el. Nu vă fie teamă că pepenele nu va lua exces de sare sau zahăr.
Pasul 5
Păstrați la temperatura camerei timp de 2 zile. Apoi transferați-l la frigider pentru încă trei-patru zile.
