Mancare neobisnuita, gustoasa si in acelasi timp usor de preparat. Vitaminele și oligoelementele, proteinele și carbohidrații, prezenți din abundență în ingrediente, îl fac foarte sănătos și satisfăcător.
Este necesar
- - 500 g midii în coajă sau 300 g midii decojite
- - 200 g linte
- - ½ ceapă
- - 50 g ceapă verde
- - 50 g patrunjel
- - 1 roșie
- - 1 cățel de usturoi
- - sare, curry, coriandru măcinat
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți lintea în apă rece. Acest lucru se face cel mai bine cu o strecurătoare. Scoateți pielea din roșie și tăiați-o cubulețe. Pentru a dezlipi ușor coaja, puneți roșia în apă clocotită timp de 2 minute, apoi în apă rece. Tocam fin patrunjelul, ceapa verde, usturoiul si ceapa.
Pasul 2
Încălziți o tigaie pe foc, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți ceapa. De îndată ce începe să se rumenească, adăugați roșia. Fierbeti cel putin 2 minute, apoi adaugati ierburi, usturoi, sare si condimente. Se amestecă toate ingredientele și se ia de pe foc.
Pasul 3
Spălați, periați bine coaja și fierbeți midiile în apă sărată. Gatiti-le pana se deschide coaja. Scoateți midiile din tigaie și coajați-le. Dacă aveți midii fără coajă, gătiți-le în 3 minute din momentul în care fierbe apa.
Pasul 4
Așezați linte într-o cratiță, turnați 1 cană cu apă sărată. Asigurați-vă că fierbeți la foc mic. Timpul de gătit după fierberea apei este de 8 minute. Oala trebuie acoperită cu un capac.
Pasul 5
Transferați roșiile, ceapa și ierburile fierte anterior într-o oală cu linte. Se amestecă. De îndată ce începe să fiarbă, adăugați midiile decojite. Gatiti inca 3 minute.
