Pentru ca prima jumătate a zilei de lucru să devină productivă, este necesar să livrați nutrienți complet organismului. Prin urmare, micul dejun ar trebui să fie sănătos și corect.
Este necesar
- - vitel - 0,5 kg;
- - morcovi - 3 buc.;
- - vin alb sec - 150 ml;
- - cartofi - 0,5 kg;
- - sare și piper - după gust;
- - crema - 100 ml;
- - zahăr granulat - 1, 5 linguri;
- - rozmarin - 2 crenguțe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Asigurați-vă că carnea se dezgheță în avans. Lăsați-l peste noapte la frigider la + 4 grade. Scoateți peliculele și venele din vițel înainte de prăjire. Clătiți carnea în apă curentă, tăiată în felii groase de 2 cm.
Pasul 2
Pregătiți tigaia pentru lucru, încălziți-o cu ulei de măsline. Așezați bucățile de vițel în tigaie, prăjiți pe ambele părți până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, asigurați-vă că adăugați niște piper și sare la carne după gust. În același timp, adăugați puțin rozmarin, va conferi vițelului o aromă și o aromă deosebite.
Pasul 3
Clătiți și curățați morcovii. Apoi, tăiați în inele mari, pliați într-un castron. Curățați ceapa, tăiată în inele sau jumătăți de inele, dacă doriți. Îndoiți ceapa peste morcovi.
Pasul 4
Se încălzește o tigaie curată uscată, se adaugă zahăr și se toarnă puțină apă. Odată ce amestecul este caramelizat, adăugați ceapa și morcovii în tigaie și amestecați. Se toarnă vin alb uscat, se fierbe mâncarea cu capacul închis. Pune focul la minim. Timpul de stingere este de 15 minute. Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, sărăm și piperăm mâncarea în tigaie.
Pasul 5
Clătiți cartofii, coajați și fierbeți în mod clasic. După scurgerea apei din cartofii gata, adăugați cremă fierbinte în tigaie, faceți piure de cartofi. Micul dejun oraș este gata, serviți carne prăjită împreună cu morcovi și piure de cartofi.
