Chifle de cârnați sunt o alternativă bună la sandvișurile obișnuite. Este convenabil să luați astfel de produse de patiserie cu dvs. pe drum sau la un picnic. De asemenea, merge bine cu micul dejun. Încercați acest fel de mâncare simplu, dar delicios.
Este necesar
- - cârnați fierți - 700 g;
- - făină de grâu - 500-550 g;
- - lapte - 1 pahar;
- - drojdie cu acțiune rapidă - 1 linguriță;
- - ouă - 2 buc.;
- - gălbenuș de ou - 1 buc;
- - unt - 80 g;
- - sare - un vârf;
- - Ierburi mediteraneene după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
După încălzirea laptelui la o stare caldă, adăugați drojdie cu acțiune rapidă și 150 de grame de făină de grâu. După ce ați amestecat bine acest amestec, lăsați-l deoparte timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp, aluatul va crește și va începe să baloneze.
Pasul 2
În aluatul terminat, adăugați ouă de pui crude, un praf de sare și unt, topit până se înmoaie. Apoi se toarnă acolo făina de grâu rămasă. Se amestecă amestecul rezultat și se frământă din acesta un aluat destul de moale și docil. Dacă vi se pare că nu este suficientă făină, atunci nu ezitați să o adăugați. Așezați aluatul bine frământat la foc timp de aproximativ 60 de minute. În acest timp, va crește destul de puternic în volum.
Pasul 3
Tăiați aluatul crescut în 9 bucăți de dimensiuni egale. Apoi împărțiți fiecare dintre ele în alte 3 părți și rotiți-le în formă de tort, al cărui diametru este puțin mai mare decât diametrul cârnaților.
Pasul 4
Tăiați cârnații fierți în felii, a căror grosime este de 3-4 milimetri.
Pasul 5
Așezați o bucată de cârnați pe un tort plat rulat. Acoperiți-l cu aluat și puneți o altă bucată de cârnați. Așezați al treilea tort pe deasupra. Faceți 5 tăieturi destul de adânci pe "structura" formată - 2 în partea de sus și 3 în partea de jos. Partea de sus ar trebui să fie între partea de jos. Acum pliați chiflele astfel încât feliile să fie în partea de sus, adică astfel încât să fie vizibil cârnații.
Pasul 6
După ce așezați viitoarele chifle de cârnați pe o foaie de copt cu hârtie de copt, periați suprafața fiecăruia cu gălbenuș de ou bătut în prealabil. Presară deasupra lor un amestec de ierburi mediteraneene. Coaceți vasul la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Pasul 7
După ce a trecut timpul, scoateți produsele coapte din cuptor și lăsați să se răcească. Chifle de cârnați sunt gata!
