Carnea cu cartofi în mânecă este un fel de mâncare pentru cei cărora nu le place să se încurce mult timp în bucătărie, dar cărora le place să se răsfețe pe ei și pe cei dragi cu o cină delicioasă și consistentă. Carnea cu cartofi și legume, când este coaptă, dă suc care poate fi folosit ca sos suplimentar, fără costuri și eforturi mari.
Este necesar
- - 500 g de carne (sunt potrivite atât carnea de vită, cât și cea de porc);
- - 8 cartofi medii;
- - 500 g de șampanie;
- - 1 ceapa mare;
- - 1 ardei gras mediu;
- - 1 roșie medie;
- - 4 catei de usturoi;
- - 4 linguri. l. sos de soia;
- - ierburi după gust (rozmarin, cimbru, busuioc, pătrunjel, mărar);
- - Sarat la gust;
- - manșon pentru coacere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea, uscați-o cu șervețele de hârtie și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii (aproximativ 3 cm pe 3 cm).
Pasul 2
Spălați șamponile, împărțiți-le în 2 părți. Tăiați ceapa în inele sau tăiați-o mărunt, după cum doriți. Se toacă usturoiul, roșiile, ardeiul gras și ierburile.
Pasul 3
Puneți carnea într-un castron adânc, amestecați cu legume, ierburi și ciuperci. Se toarnă cu sos de soia, sare dacă este necesar. Se lasă la marinat o jumătate de oră, acoperită anterior cu un capac. În timp ce carnea se marinează, curățați cartofii, tăiați în cuburi medii și sare, dacă este necesar.
Pasul 4
Când carnea este marinată, adăugați cartofii la ea. Se amestecă bine și se îndoaie totul într-un manșon de copt. Asigurați capetele manșonului pe ambele părți și străpungeți-l cu o scobitoare în mai multe locuri pentru a elibera aburul.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vasul timp de 1-1,5 ore.
