Normandia este o regiune a Franței renumită pentru produsele lactate, cidru, mere și Calvados. Norman Pork este o rețetă tradițională franceză care combină produsele de mai sus. Carnea de porc se va dovedi incredibil de gustoasă.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 800 g pulpa de porc;
- - 500 ml suc de cidru sau mere;
- - 50 ml de Calvados (opțional);
- - 1 pahar de smântână;
- - 2 cepe, 2 mere verzi;
- - 2 linguri. linguri de unt, făină;
- - piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați o bucată de carne de porc, tăiată în cuburi mici. Încălziți un amestec de unt și legume într-o tigaie, puneți carnea de porc în ea. Se prăjește până se rumenesc, apoi se toarnă calvados și se amestecă.
Pasul 2
Curățați ceapa, adăugați la carne, prăjiți până când ceapa devine translucidă. Apoi adăugați făină, amestecați. Se toarnă cidru sau suc de mere, sare și piper după gust.
Pasul 3
Clătiți merele verzi, curățați-le, tăiați-le grosier și trimiteți-le la carne de porc și ceapă. Se amestecă și se fierbe conținutul tăvii timp de aproximativ o jumătate de oră - în acest timp, carnea va deveni foarte moale. În această etapă, puteți adăuga ciuperci prăjite - aceasta este o componentă opțională a felului de mâncare, dar are un gust mai bun cu ele.
Pasul 4
Se toarnă un pahar de smântână în carne, acesta poate fi înlocuit cu smântână. Lasă sosul să se îngroașe, amestecând ocazional.
Pasul 5
Carnea de porc Norman este gata, serviți orez fiert sau cartofi ca garnitură. Presărați blatul cu pătrunjel sau mărar tocat. Acest porc este cel mai delicios fierbinte chiar după gătit.
