Caș portocaliu cu căpșuni este o patiserie dulce care vă va servi drept desert și mic dejun. Datorită brânzei de vaci și a abundenței fructelor, o astfel de plăcintă se dovedește a fi hrănitoare.
Este necesar
- - 400 g brânză de vaci;
- - 250 g făină de grâu;
- - 230 g unt;
- - 200 g zahăr;
- - 10 g zahăr vanilat;
- - 10 g praf de copt;
- - 4 ouă;
- - 1 portocala;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru înregistrare:
- - 200 g căpșuni;
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți portocala, îndepărtați coaja de pe ea cu un cojitor de legume și stoarceți mai mult suc din pulpă. Combinați brânza de vaci cu untul înmuiat la temperatura camerei, adăugați suc de portocale și coaja tăiată. Coaja poate fi tăiată în benzi subțiri sau frecată pe o răzătoare fină.
Pasul 2
Cernem făina cu praful de copt și sarea. Adăugați amestecul uscat la masa de unt de caș, amestecați cu un mixer.
Pasul 3
Bateți ouăle crude cu zahăr vanilat și zahăr simplu. Adăugați masa rezultată la amestecul de caș-făină, amestecați ușor cu o spatulă.
Pasul 4
Ungeți un vas cu diametrul de aproximativ 23 cm, presărați o cantitate mică de făină deasupra, pentru ca mai târziu cașul finit să fie mai ușor de îndepărtat. Puneți aluatul într-o matriță, neteziți-i suprafața. Se introduce într-un cuptor preîncălzit.
Pasul 5
Coaceți cașul portocaliu la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Răcește-l apoi fără să-l scoți din matriță. Doar când plăcinta s-a răcit complet, transferați-o într-un platou de servire. Puneți jumătăți de căpșuni proaspete peste caș, presărați cu zahăr pudră.
