Prăjiturile din magazin sunt, fără îndoială, delicioase și frumoase. Dar principalul lor dezavantaj este aditivii alimentari nocivi, conservanții, coloranții. Dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu o prăjitură dulce, este mai bine să o faceți acasă.
Una dintre cele mai delicioase și ușor de preparat prăjituri este „Slastena”. Gustul său de ciocolată cremoasă și textura delicată vor fi pe placul tuturor, de la un copil mic la o persoană în vârstă. Este mai bine să gătiți tortul seara, deoarece durează cel puțin 12 ore pentru ca straturile să fie saturate cu smântână.
Ingrediente
Pentru test:
- fursecuri, 300 de grame;
- ouă, 4 buc;
- făină, 500 de grame;
- zahăr, 100 de grame;
- cacao, 1 lingură. lingura;
- smântână, 1 lingură. lingura;
- praf de copt pentru aluat, 10 grame.
Pentru crema:
- unt, 200 de grame;
- gris, 2 linguri. linguri;
- zahăr, 120 de grame;
- lapte, 200 ml;
- smântână, 3 linguri. linguri
Pentru decorare:
- nuci după gust (nuci, alune, caju, migdale), 100 grame;
- ciocolata, 200 de grame
Reţetă
Măcinați fursecurile în firimituri.
Pentru tortul Slastena, este mai bine să alegeți prăjituri de pâine scurtă sau din lapte la cuptor.
Aruncați fursecuri cu zahăr și cacao. Separați albușurile de gălbenușuri. Bate mai întâi albul până se albesc, apoi adaugă treptat gălbenușurile. Adăugați smântână și praful de copt în ouă, amestecați bine.
Combinați amestecul de ou rezultat cu fursecurile zdrobite. Apoi adăugați treptat făină aici, frământând aluatul. În funcție de fursecuri și de calitatea făinii, este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat elastic, similar în consistență cu plastilina. Puneți aluatul rezultat pentru tortul „Dulce” la frigider.
Gatiti terciul de gris cu adaos de lapte, raciti-l. Se înmoaie untul la cuptorul cu microunde și se amestecă cu smântână și zahăr. Adăugați treptat gri în acest amestec, continuând să bateți. Crema este gata.
Presărați făină pe masă, scoateți aluatul din frigider și rotiți-l în mai multe prăjituri cu diametrul egal, de 5 cm grosime.
Amintiți-vă cât de largi vor fi prăjiturile, dimensiunea tortului va ieși.
Coaceți fiecare prăjitură la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 5-10 minute. Pregătirea poate fi verificată cu o frigăruie subțire din lemn sau cu o scobitoare. Dacă rămâne uscat, atunci tortul este gata.
Răciți prăjiturile, periați-le cu cremă și așezați o grămadă una peste alta. Acoperiți tortul finit cu un castron adânc deasupra, astfel încât să se potrivească complet acolo. Lasă produsele de patiserie dulci pe masă peste noapte. Dimineața, topește ciocolata într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, îmbracă cu grijă tortul „Dulce”. Se ornează cu nuci întregi sau tocate.
