Un fel de mâncare original din orez negru cu mini sepie, creveți și ciuperci, gătit în sos de smântână-miere, are un gust delicat. Este mai bine să luați orez negru venere pentru gătit.
Este necesar
- - 50 g orez negru venere;
- - 20 g șampanie;
- - 5 creveți;
- - 2 mini sepie;
- - ceapa, usturoi dupa gust;
- - patrunjel.
- Pentru sos:
- - 50 g smântână 20%;
- - 20 ml apă;
- - 5 ml miere;
- - coriandru proaspăt măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe orezul timp de 18 minute, se îndoaie pe o sită. Puteți lua creveți tigru fierți-congelați, tăiați-i, presărați suc de lămâie și prăjiți-i în unt. Sau luați mai mulți creveți mici, fierbeți, coajați, adăugați întregi la orez.
Pasul 2
Adăugați pătrunjel tocat la orez și creveți. Se prajesc ciupercile în ulei vegetal, se adaugă usturoi și ceapă. După 5 minute, întindeți sepia aleatorie.
Pasul 3
Se amestecă separat smântână, apă, coriandru și miere. Adăugați puțin sos de soia pentru a-l face și mai picant. Nu exagerați cu miere - sosul ar trebui să fie gustos, nu delicios. Mierea ajută la ameliorarea smântânii de aciditate. Nimeni nu va ghici chiar că ați făcut un sos atât de delicios din smântână obișnuită.
Pasul 4
Așezați orezul negru pe o farfurie. Se amestecă ciupercile cu creveții cu sos de smântână, piper și sare după gust. Răspândiți acest amestec în jurul orezului. Presară deasupra brânză rasă.
Pasul 5
Apropo, puteți experimenta cu această rețetă. În loc de orez negru, puteți lua hrișcă obișnuită - un produs rusesc excelent, iar în loc de sepie - pește sau pui. Într-adevăr, în bucătăria ta, depinde de tine să decizi din ce să gătești capodoperele tale culinare!
