Această supă este perfectă pentru cei care postesc sau care preferă să mănânce mâncare vegetariană. Trebuie să-l gătești în bulion de legume, dar dacă preferi bulion de carne, poți găti supa în pui ușor. Pentru supă, trebuie să folosiți linte Du Puy, în absența unui astfel de soi, utilizați orice alta care nu va fierbe.
Este necesar
- - 1 ceapă;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1/3 linguriță curcumă;
- - 150 g linte;
- - 150 g orez regulat cu bob rotund;
- - 1,5 litri din orice bulion ușor;
- - coaja cu suc de 1 lamaie;
- - verde de coriandru;
- - piper după gust;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam marunt ceapa si usturoiul. Se încălzește 1 lingură. ulei vegetal la foc mediu. Se prăjește ceapa cu usturoiul timp de 3 minute, apoi se adaugă curcuma și se prăjește încă 1 minut.
Pasul 2
Se amestecă linte și orez și se adaugă la supă. Se amestecă bine și se toarnă bulion.
Pasul 3
După ce fierbe supa, gătiți-o la foc mic timp de aproximativ 23-30 de minute până se înmoaie.
Pasul 4
Când cerealele sunt fierte, opriți aragazul și adăugați lămâia.
Pasul 5
Se toarnă supa pregătită în boluri, se presară deasupra coriandru și se ornează cu o pană de lămâie. Supa este gata.
