Vinaigreta poate fi atribuită în siguranță unor asemenea feluri de mâncare, care chiar pot decora o masă festivă. Pe lângă rețeta clasică de preparare a vinaigretei din legume, există și alte rețete în gătit, fiecare dintre acestea având un gust special și de nedescris.
Este necesar
-
- Pentru vinaigreta de legume:
- 5 cartofi;
- 1 sfeclă;
- 1 morcov;
- 2 castraveți murați;
- 1 măr;
- 100 g varză acră;
- 50 g ceapă verde;
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal;
- 50 g oțet;
- 1 linguriță de muștar;
- Sarat la gust;
- piper după gust;
- zahăr după gust;
- Pentru vinaigreta de fructe și legume:
- 1 măr;
- 1 pere;
- 1 mandarina;
- 1 portocala;
- 4 cartofi;
- 1 morcov;
- 50 g mazăre verde;
- maioneză după gust;
- oțet după gust;
- Sarat la gust;
- zahăr după gust;
- Pentru vinaigreta de tocană:
- 350 g tocană;
- 5 cartofi;
- 3 castraveți murați;
- 1 sfeclă;
- 100 g ceapă verde;
- 2 oua;
- 2 linguri. linguri de maioneză;
- 1 linguriță de muștar;
- 1 lingură. o lingură de oțet;
- Sarat la gust;
- piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face o vinaigretă de legume, clătiți, fierbeți în uniformă, curățați și tăiați cartofii. Apoi tăiați merele, morcovii și castraveții spălați și curățați anterior cu un cuțit în felii sau cuburi și adăugați la cartofi. Tocăm varza acră și adăugăm-o la legume. Pregătiți sosul pentru îmbrăcarea vasului - pentru aceasta, frecați muștarul, zahărul, piperul și sarea cu ulei vegetal și diluați cu oțet. Condimentați legumele cu sos fiert înainte de a le servi. Vinaigreta de legume poate fi garnisită cu felii de sfeclă roșie sau castraveți sau presărată cu mărar sau ceapă tocate mărunt.
Pasul 2
Dacă doriți să serviți o oțet de fructe și legume, clătiți și curățați merele, perele și castraveții. Tăiați-le felii subțiri cu un cuțit și puneți-le într-un castron pentru o vinaigretă. Cartofi și morcovi pre-spălați, curățați și fierți, de asemenea tăiați în felii și adăugați-l în vas. Clătește frunzele de țelină și pătrunjel și adaugă mărunt la vinaigretă. Așezați mazăre verde conservată în ea. Înainte de a servi vasul gătit pe masă, sare și presărați cu zahăr după gust și amestecați cu oțet și sos de maioneză. Înainte de servire, se recomandă ornarea vinagretei de fructe și legume cu felii de mandarină, portocală sau salată verde.
Pasul 3
Pentru o tocană de vină, spălați și fierbeți pielea, curățați-o și tăiați-o în felii subțiri. Se curăță castravetele spălat și se taie felii și se adaugă la cartofi. Tăiați tocanita în bucăți mici și adăugați-o la legume. Condimentați vasul cu ketchup, maioneză, piper, sare, muștar și ceapă verde tocată mărunt. Așezați vinaigreta cu tocană într-un castron de salată și garnisiți cu pene de ou fiert, felii de sfeclă roșie fierte și presărați cu mărar tocat mărunt.
