Vasul de cartofi oferit este destul de simplu, dar incredibil de gustos și original. Principalul lucru în prepararea acestui fel de mâncare este respectarea strictă a tehnologiei.
Este necesar
- Sarat la gust);
- piper negru măcinat (după gust);
- unt - 60 g;
- ceapa verde - 3-4 pene;
- 4-5 cartofi mijlocii - 450 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți ghee. Pentru a face acest lucru, puneți untul într-o tigaie și aduceți-l la fierbere la foc mic. Uleiul ar trebui să fiarbă până se oprește spumarea. Se strecoară uleiul finit printr-o sită și se răcește.
Pasul 2
Curățați cartofii și tocați mărunt ceapa verde.
Pasul 3
Tăiați cartofii felii subțiri. Cel mai bine este să folosiți un tăietor pentru felii, deoarece feliile ar trebui să fie foarte subțiri, aproape transparente.
Pasul 4
Ungeți generos un vas de copt cu ghee. Pentru comoditate, puteți folosi o perie specială. Așezați un strat de cartofi pe fundul matriței, suprapunând feliile. Se presară sare, piper și un vârf de ceapă verde.
Pasul 5
În acest fel, toate straturile ar trebui să fie așezate. Dacă cartofii sunt tăiați prea subțire, nu turnați prea mult ulei pe el și nu sărați straturile prea mult, este mai bine să adăugați sare în vasul deja terminat.
Pasul 6
Când toate straturile sunt așezate, turnați uleiul rămas peste cartofi, piper și sare. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190-200 grade timp de 40 de minute. Disponibilitatea poate fi verificată cu un cuțit subțire.
Pasul 7
Puneți cartofii gata pe un vas, răsucind matrița. Presară ierburi tocate pe mâncare.
