Ficatul de pui este un produs util, conține acid folic, vitamina A, magneziu, fier, fosfor. Persoanelor cu tulburări de vedere, cu suprasolicitare li se recomandă să utilizeze ficatul mai des.
Este necesar
- ficat de pui - 500 g,
- ou de pui - 1 buc.,
- smântână - 2 linguri,
- făină de grâu - 3 linguri,
- sare - 1 linguriță,
- piper măcinat - 1/5 linguriță
- cartofi - 3 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- morcovi - ½ buc.,
- brânză - 50 g,
- ulei vegetal - 2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță cartofii, se fierbe în apă sărată și se zdrobește.
Pasul 2
Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii. Prăjiți legumele cu ulei vegetal. Se rade brânza.
Pasul 3
Clătește ficatul de pui și trece printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi un blender pentru a măcina ficatul. Combinați făina, oul, sarea și piperul cu ficatul.
Pasul 4
Scufundați carnea tocată în formele de briose. Apăsați-l ușor și lăsați ficatul să acopere complet matrița. Apoi puneți o lingură de piure de cartofi pe ficat, acesta se va întinde în mijloc. Următorul strat de ceapă cu morcovi, se presară deasupra cu brânză.
Pasul 5
Așezați formularele umplute într-un cuptor fierbinte. Se coace 20 de minute la 170 de grade.
Pasul 6
Brioșele de ficat de pui pot fi servite fierbinți. Serviți sosul și ierburile preferate cu ele.
