Un fel de mâncare fierbinte sănătos, care a fost mult timp popular cu familiile rusești. Se servește deosebit de bine în sezonul de iarnă. Dar vara, găluștele cu făină de cedru sunt și ele foarte gustoase, mai ales condimentate cu smântână proaspătă.
Este necesar
- - 50 g unt;
- - 250 g brânză de vaci proaspătă sfărâmicioasă;
- - 40 g făină de grâu premium;
- - 40 g făină de cedru măcinată fin;
- - 2 buc. ouă de pui;
- - 2,5 g de sare;
- - 50 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o ceașcă mică adâncă, puneți brânză de vaci în ea, diluați-o destul de mult cu apă fiartă caldă. Se pasează ușor cu o furculiță, astfel încât să nu rămână bulgări.
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați ambele tipuri de făină, amestecați, adăugați ouă și sare. Se amestecă bine și se adaugă cașul. Puteți bate aluatul folosind un mixer manual sau un tel. Lasă aluatul să stea 20 de minute.
Pasul 3
Rolați un cârnat lung din aluat, înmuiați puțin în făină, tăiați în cercuri. Rolați canile din nou pe ambele părți în făină.
Pasul 4
Puneți apa sărată într-o cratiță, de îndată ce fierbe apa, aruncați găluștele în ea. Gatiti timp de 7-8 minute. Scoateți găluștele și adăugați ulei. Serviți găluște fierbinți cu smântână proaspătă. Se ornează cu ierburi sau se presară ușor cu brânză rasă.
