Mulți sunt obișnuiți cu un astfel de fel de mâncare precum vinagreta. Dar nu toată lumea știe că vinaigreta este un nume obișnuit pentru o serie de salate, care pot include o varietate de ingrediente. În această variantă, de exemplu, nu există sfeclă.
Este necesar
- - șampanie proaspete - 300 de grame;
- - roșii mari și cărnoase - 2 bucăți;
- - mere dulci medii - 2 bucăți;
- - morcovi - 1 bucată;
- - ceapa salata rosie - 1 cap;
- - ulei vegetal - 4 linguri;
- - o jumătate de lămâie;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - mustar neindulcit - jumatate de lingurita;
- - mărar și pătrunjel - o grămadă de ierburi proaspete;
- - sare de mare - de preferință.
Instrucțiuni
Pasul 1
Șampanii trebuie spălați, uscați și tăiați în bucăți mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ciupercile în ea, sărând ușor. Ciupercile proaspete pot fi înlocuite cu cele conservate. În acest caz, este mai bine să cumpărați tocat imediat, să scurgeți tot lichidul din ele și să nu săriți în timpul prăjirii.
Pasul 2
Apoi, trebuie să pregătiți mere și roșii. Pentru a face acest lucru, spălați-le, tăiați merele în jumătate și scoateți cutia de semințe, tulpina, urma din floare, îndepărtați coaja. Apoi, împreună cu roșiile, tăiați cubulețe.
Pasul 3
Apoi, trebuie să pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa, curățați și răciți morcovii, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Combinați totul și adăugați muștar, ulei vegetal și zahăr. Mutați cu sârguință.
Pasul 4
Lăsați ciupercile să se răcească și combinați cu roșii și mere. Se condimentează cu sos, sare, se amestecă și se ornează cu ierburi proaspete atunci când se servește.
