Sărbătorile de primăvară se apropie și trebuie să puneți ceva pe masă. În zilele noastre, nu veți surprinde pe nimeni cu felii obișnuite de cârnați-brânză. Dar prepararea unui tort din produse aparent incompatibile este o mișcare originală și, cel mai important, corectă.
Este necesar
150 g făină, 1 albus de ou, sare, 160 g unt, 1/2 linguriță. sare, 1 cățel de usturoi, 2 ceapă roșie, 400 g brânză tânără, 100 g smântână, 250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 gălbenuș de ou, 1 buchet de pătrunjel, mărar, ceapă verde, 150 g secară pâine, 1 păstăie de ardei galben și roșu, 2 rădăcini de țelină, sare, piper, 1 lingură. o lingura de ulei vegetal, 6 felii de salam
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Frământați un aluat omogen de făină, albuș de ou și 60 g unt cu 2 linguri. l. apă. Rulați-l într-o minge și puneți-l într-un loc rece timp de 30 de minute. Întindeți aluatul și puneți-l într-o formă divizată cu un diametru de 18 cm. Pătrundeți-l de mai multe ori cu o furculiță. Apoi coaceți în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Se răcește bine pe un raft de sârmă de bucătărie.
Pasul 2
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau treceți prin presă, tăiați ceapa în 8 bucăți.
Pasul 3
Bate restul de unt până se spumează. Adăugați brânză tânără, smântână, brânză de vaci, gălbenuș și usturoi. Se spală, se usucă, se toacă mărunt ierburile și se amestecă cu masa de brânză. Se condimentează cu piper și sare.
Pasul 4
Zdrobiți pâinea și presărați uniform crusta. Se întinde masa de brânză deasupra. Se răcește aproximativ 10 minute.
Pasul 5
Curățați, spălați și tăiați ardeii grași în fâșii. Se spală țelina, se curăță și se taie felii. Se fierbe toate împreună timp de aproximativ 5 minute în ulei vegetal, apoi se răcește.
Pasul 6
Aranjați legumele fierte și feliile de salam frumos peste masa de brânză și răciți-le din nou timp de 3-4 ore. Decorați cu frunze de țelină, dacă doriți.
