Desert delicat și delicios, în special pentru iubitorii de citrice, preparat după rețete din bucătăria populară irlandeză.
Este necesar
- - 2 buc. portocale;
- - 1, 5-2 linguri. linguri de zahăr;
- - 3 buc. gălbenușuri;
- - 1 lingură. o lingură de port (lichior de ou);
- - 50 g unt;
- - 200 ml smântână (33%);
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați 1/3 din vârfuri din portocale și îndepărtați pulpa din restul de 2/3 pentru a face cupe portocalii.
Pasul 2
Strângeți sucul din pulpă și vârfuri, frecați coaja de pe coajă și din vârfurile portocalelor. Se amestecă suc de portocale cu zahăr și gălbenușuri. Punând masa portocalie într-o baie de apă, încălziți-o, amestecând continuu, până se îngroașă ușor.
Pasul 3
Se pune o cratiță cu amestecul într-un recipient cu apă rece și se răcește, amestecând ocazional, până se încălzește. Apoi adăugați portul (lichiorul de ou) și coaja rasă. Frecați untul înmuiat în bucăți mici în amestecul de fructe.
Pasul 4
Bateți smântâna și turnați-o în vrac, amestecați bine. Împărțiți masa pregătită în cupe portocalii, ornați cu coajă. Așezați „soarele” portocalii în frigider pentru câteva ore pentru a se întări.
