„Verzere” în traducere din limba moldovenească înseamnă plăcinte cu varză. Sunt populari nu numai în patria lor. Cei care gustă plăcintele pregătite conform acestei rețete se îndrăgostesc de ele pentru totdeauna.
Este necesar
- - apă caldă - 250 g;
- - făină de grâu - 4 pahare;
- - ulei de floarea soarelui - 1 pahar;
- - ceapa - 3 buc.;
- - varză albă - 800 g;
- - ou de pui - 4 buc.;
- -sare - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi umplutura de plăcintă. Spălați varza, tăiați-o. Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se prăjește cu unt. Combinați varza, pasta de roșii, piperul și sarea cu ceapa. Adăugați puțină apă și fierbeți până se înmoaie, acoperite cu un capac. Conduceți trei ouă crude în varza finită și lăsați-o să se răcească.
Pasul 2
Pentru a face aluatul, turnați ulei și apă într-un castron, nu uitați să adăugați sare. Adăugați făină cernută treptat, frământați aluatul. Ca urmare, ar trebui să devină ascultător, suficient de moale, să nu se lipească de mâini. Lăsați 30 de minute să se odihnească aluatul.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în 26 de bucăți înainte de rulare. Rulați fiecare piesă în dreptunghiuri subțiri. Puneți umplutura pe marginea bucății de aluat, înfășurați-o de pe margini, apoi rotiți-o în rulouri. Ungeți o foaie de copt cu ulei, întindeți pe ea semifabricatele viitorului „Verzere”, lăsați-le să stea 30 de minute.
Pasul 4
Încălziți cuptorul la 180 de grade înainte de coacere. Periați plăcintele cu un ou bătut, așezați foaia de copt în cuptor și coaceți timp de 30-40 de minute. Plăcintele moldovenești cu varză sunt gata, ajută-te, bucură-te.
