Tartelele delicioase și originale cu umplutură de legume se vor încadra în mod ideal în meniul festiv. Din cantitatea specificată de ingrediente, se obțin patru plăcinte cu diametrul de 10 cm.
Este necesar
- Pentru test:
- - 160 g făină;
- - 85 g unt;
- - 1 galbenus de ou;
- - 2 linguri. linguri de semințe de dovleac, apă;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru umplere:
- - 1 dovlecei;
- - 1 morcov;
- - 1 ou;
- - 150 ml iaurt grecesc;
- - 40 g brânză tare;
- - 10 straturi de sunca;
- - un praf de sare, piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina, adaugati un praf de sare, amestecati. Adăugați un gălbenuș de ou, turnați în 2 linguri de apă cu gheață. Combinați amestecul cu untul înmuiat. Veți obține un aluat pentru tartule. Adăugați semințe de dovleac, formați o bilă, înfășurați în folie alimentară, puneți-o în frigider timp de o oră.
Pasul 2
Scoateți aluatul, puneți-l în forme și intepați cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu crească în timpul procesului de gătit. Puneți pergament deasupra, presărați fasole. Coaceți timp de 12 minute la 180 de grade. Scoateți pergamentul și fasolea și coaceți încă 3 minute.
Pasul 3
Pregătiți-vă legumele. Tăiați dovleceii în felii subțiri (folosiți un cojitor de legume pentru a face feliile foarte subțiri). Rulați-l cu un trandafir, fixați-l cu o scobitoare. Faceți același lucru cu șunca feliată subțire. Fierbeți morcovii până la jumătate fierți, curățați-i cu un cojitor de legume, tăiați felii subțiri, formați și trandafiri. Tăiați fiecare floare rezultată astfel încât să iasă la aceeași înălțime.
Pasul 4
Pregătiți umplutura. Se amestecă iaurtul grecesc și oul, se adaugă brânza rasă și se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă bine. Se toarnă umplutura peste plăcinte. Scoateți scobitorii din trandafirii vegetali, puneți deasupra umpluturii. Coaceți plăcinte cu legume și iaurt turnând 30 de minute în cuptor, încălzit la 180 de grade.
