Această brioșă ușoară, cu aromă de lămâie, vă va arăta că vă puteți bucura de mâncare cu o dietă fără gluten. Serviți această brioșă de căpșuni sau afine pentru ceai sau desert.
Este necesar
- - 175 g unt;
- - 175 g zahăr glazur;
- - 2 oua mari;
- - 150 g migdale macinate;
- - 85 g mamaliga;
- - 0,5 lingurițe praf de copt;
- - coaja de 2 lămâi mari;
- - 2 linguri. suc de lămâie.
- Sirop de lămâie:
- - 85 g zahăr glazură;
- - coaja si suc de 1 lamaie;
- - zahăr glazură, fructe de padure proaspete pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperiți fundul detașabil al matriței cu un diametru de 17 cm cu hârtie pergament și ungeți ușor pereții cu ulei.
Pasul 2
Zdrobește untul și zahărul până devin ușoare, pufoase. Bateți ouăle pe rând. Adăugați ușor migdale, mămăligă, praf de copt, coajă de lămâie, suc și amestecați bine.
Pasul 3
Puneți amestecul în tigaia pregătită și coaceți timp de 45-50 de minute până se înmoaie (după ce ați străpuns tortul în centru, lama cuțitului trebuie să rămână curată).
Pasul 4
Pentru a prepara siropul, puneți zahărul, coaja de lămâie într-o cratiță mică, turnați suc de lămâie, 2 linguri. apă și încălziți până când zahărul se dizolvă. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute, apoi se ia de pe foc.
Pasul 5
Scoateți tortul din tigaie și transferați-l într-un platou de servire. Folosiți o paie de cocktail sau o așchie pentru a străpunge produsele coapte în mai multe locuri și stropiți cu sirop. Presărați cu zahăr glazur (glazură) înainte de servire.
