Plăcinta cu fructe de pădure se topește doar în gură. Gustul său este moderat dulce și acru. O alegere excelentă pentru un meniu de vară.
Este necesar
- - vas rotund de silicon pentru copt;
- - unt 150-200 g;
- - zahăr 1/3 cană;
- - făină 1,5 căni;
- - brânză Mascarpone 250 g;
- - coaja de 1 lamaie;
- - zahar pudra 2 / 3 cani;
- - crema 200 ml;
- - Căpșună;
- - coacăz negru;
- - zmeura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se răcește untul, apoi se taie cuburi egale. Combinați zahărul cu făina și adăugați untul, apoi măcinați bine până la pesmet. Pune aluatul la frigider pentru 15-20 de minute.
Pasul 2
Rulați aluatul răcit într-un cerc și puneți-l într-un vas de copt pre-umezit cu apă rece. Coaceți crusta timp de aproximativ 15 minute la 180 de grade. Culoarea sa ar trebui să devină maro auriu.
Pasul 3
Bateți smântâna într-o spumă puternică. Adăugați brânza Mascarpone și amestecați bine. Apoi adăugați coaja de lămâie, zahărul glace și bateți cu un mixer la viteză mare. Ar trebui să obțineți o consistență omogenă pufoasă.
Pasul 4
Spălați căpșunile, coacăzele și zmeura, uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați căpșunile în pene.
Pasul 5
Puneți masa de brânză pe crustă, iar fructele de pădure pregătite deasupra. Pune tortul la frigider pentru 20 de minute. Poftă bună!
