„Povidlyanka” este o plăcintă cu un gust pronunțat de gem la alegere și o notă de migdale pe griș. O bucată mică de ceai de dimineață este suficientă pentru a-ți satisface dulceața pentru toată ziua.
Este necesar
- - 3 ouă reci foarte mari;
- - 60 g zahăr;
- - 375 g gem, gem sau conserve;
- - 60 ml rom;
- - 125 g gris;
- - 40 g dintr-un amestec de nuci;
- - un vârf de cuțit de sare
- - ungeți tigaia cu unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați albii de gălbenușuri. Bateți albii cu un praf de sare folosind un mixer în vârfuri puternice și puneți-le în frigider.
Pasul 2
Măcinați amestecul de nuci preferate cu ajutorul unui râșniță specială, procesor de bucătărie sau cuțit. Dacă doriți să obțineți o textură mai uniformă a tortului, aduceți dulceața în prealabil cu un blender până se omogenizează.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți un vas de copt cu un diametru de 25 cm (dacă nu se coace în silicon) cu unt moale.
Pasul 4
Folosind un mixer, măcinați gălbenușurile bine cu o lingură de zahăr. Adăugați gem, gri, rom și amestecați bine. Foarte atent, folosind o spatulă, amestecați proteinele cu restul ingredientelor și transferați aluatul într-o matriță.
Pasul 5
Presărați aluatul cu un amestec de nuci tocate și restul de zahăr și dați-l la cuptor pentru 25-30 de minute. Apoi se răcește plăcinta complet și se taie porții.
