Peștele yemenit este un fel de mâncare arabă pe care îl puteți găti în doar patruzeci de minute. Surprinde-i pe cei dragi cu mâncare atât de originală!
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - cod - 800 g;
- - conserve de roșii - 450 g;
- - o ceapă roșie;
- - doi morcovi;
- - ardei iute - 1 bucata;
- - Frunza de dafin;
- - trei catei de usturoi;
- - suc de lamaie - 1/4 cana;
- - ulei vegetal, zahăr, pătrunjel - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileurile de pește, uscați-le. Tăiate în bucăți mici. Curățați morcovii și ceapa, tăiați felii subțiri. Curățați ardeiul iute din semințe, tăiați în inele subțiri.
Pasul 2
Puneți jumătate din pește într-o tigaie adâncă, puneți jumătate din legume și frunze de dafin deasupra. Apoi următorul strat de pește și legume, câteva frunze de dafin.
Pasul 3
Măcinați roșiile într-un blender. Se adaugă ulei vegetal, zahăr, sare. Se toarnă piureul de roșii rezultat peste pește și legume. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mare timp de 10 minute.
Pasul 4
Se curăță usturoiul, se pisează într-un mortar cu pătrunjel proaspăt, se adaugă un praf de zahăr, se toarnă suc de lămâie. Așezați peștele pe un platou și condimentați cu sos aromat.
