Clătitele de cartofi sunt incredibil de gustoase, fierbinți la căldură, cu mousse de mere sau smântână proaspătă - aceasta este o soluție excelentă pentru micul dejun! Gustul cartofilor cu o notă de ceapă se potrivește bine cu nuanța de vanilie și mousse acru de mere.
Este necesar
- - 1 kg de cartofi;
- - 500 g mere;
- - 1 ceapă;
- - 2 oua;
- - 60 g făină, zahăr, apă;
- - 5 g sare, zahăr vanilat;
- - 40 ml ulei vegetal;
- - o jumătate de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să facem mousse de mere pentru clătite de cartofi. Într-o cratiță, combinați sucul și coaja de jumătate de lămâie, apă, zahăr vanilat și zahăr obișnuit. Aduceți amestecul la fierbere. Curățați merele, îndepărtați miezurile, tăiați-le în felii și trimiteți-le în cratiță. Gatiti impreuna timp de 15 minute. Apoi măcinați masa până la piure. Pus deoparte. Aceasta este o mousse parfumată de mere cu aciditate.
Pasul 2
Clătiți cartofii, coajați, frecați totul pe o răzătoare grosieră. Așezați într-un castron adânc, adăugați ceapă, curățată și tocată mărunt, sare, făină cernută. Conduceți două ouă acolo. Puteți adăuga condimentele pe placul dvs. Frământați bine amestecul de clătite.
Pasul 3
Încălziți bine tigaia, turnați o cantitate mică de ulei vegetal. Lingurați aluatul de cartofi cu o lingură. Se prăjește pe ambele părți, apoi puneți o porție de clătite de cartofi pe un platou și așezați următorul lot de aluat în tigaie. Astfel, prăjești clătitele din tot aluatul.
Pasul 4
Serviți clătite calde de cartofi cu mousse de mere, deoarece sunt mult mai gustoase. Poate fi servit nu numai cu mousse de mere, ci și cu orice alte sosuri, smântână obișnuită - după cum vă place cel mai mult.
