Marshmallows-urile de casă au un gust excelent, atât în combinație cu o băutură fierbinte, cât și doar de la sine. Puteți schimba cantitatea de zahăr după gustul dvs., îmbunătățind rețeta pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră. A face marshmallows de casă în formă de inimă este, de asemenea, o surpriză romantică pentru o persoană dragă.
Este necesar
- • 4 linguri sau 4 plicuri de gelatină
- • 1,5 căni de apă
- • 2 pahare de bomboane mici de jeleu (cum ar fi „urși”)
- • 1 cană sirop de porumb (sau zahăr, dacă este posibil)
- • 1/4 linguriță de sare
- • zahăr pudră
- • 1 cană de zahăr
- • ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron adânc, combinați 3/4 cană de apă și 4 plicuri de gelatină. Se amestecă cu o lingură până când amestecul este gros și ferm.
Pasul 2
Pentru a face o marshmallow bună acasă, combinați siropul de porumb (sau zahărul), gummies, sare, 3/4 cană apă și zahăr într-o cratiță separată.
Pasul 3
Puneți amestecul pregătit în pasul anterior la foc mic și amestecați constant până când aproape toate bomboanele sunt topite. Apoi, reduceți căldura și încălziți amestecul până la foc mic. Temperatura de gătit poate fi verificată după cum urmează: dacă aruncați o parte din amestec în apă rece, ar trebui să se formeze rapid o bucată. După ce îl scoateți din apă, acesta ar trebui să se aplatizeze într-o pastilă în mână după câteva secunde. Continuați să încălziți amestecul exact la această temperatură.
Pasul 4
Odată ce se obține un amestec gros, omogen, stingeți căldura și folosind un mixer la viteză mare, bateți-l cu adăugarea de gelatină înmuiată. Bate aproximativ 15 minute (pentru a face marshmallows-urile de casă netede).
Pasul 5
Luați o formă dreptunghiulară superficială și plasați hârtie de pergament în interiorul acestuia, periați ușor cu ulei. Se toarnă în el amestecul gros pregătit în pasul anterior. Se întinde uniform pe toată matrița și se lasă să se răcească timp de 10-12 ore. După aceea, marshmallow-ul de casă se va întări și îl puteți tăia.
Pasul 6
Presară un strat uniform de zahăr pudră pe masa ta de lucru. Apoi turnați amestecul congelat din matriță pe zahărul glazurat presărat anterior. În acest moment, puteți tăia marshmallows frumos acasă. Puteți utiliza un tăietor de biscuiți în formă de inimă sau tăiați inimile cu un cuțit. După ce cifrele sunt tăiate, acoperiți-le cu un strat de zahăr pudră pentru a le împiedica să se lipească.
